Сервисы цифровизации ресторанов против агрегаторов. Анализ единорога Flipdish | Unicorn Case Study

Вы смотрите полное видео со встречи Unicorn Case Study венчурного клуба MTS StartUp Hub с разбором единорога Flipdish — сервиса, который помогает ресторанам присутствовать онлайн: создаёт для них сайты, приложения, POS-системы, а также обеспечивает онлайн-маркетинг.

Unicorn Case Study — это цикл закрытых встреч для ключевых игроков цифрового рынка, вместе с которыми мы разбираем кейсы зарубежных единорогов и обсуждаем, можно ли запускать их аналоги в РФ.

Почему именно единороги? Такие стартапы — идеальная база для case study! Меньше чем за год они достигли оценки $1 млрд и еще не успели выйти на IPO, а значит, можно сделать объективный ресерч их бизнес-модели.

Таймкоды:

00:00 — Александр Горбунов о сообществе оптимистов
01:24 — Интервью основателя Flipdish
03:29 — О ключевых метриках Flipdish и пути к единорогу
06:21 — Культуре потребления еды в Европе и первые инвестиции
07:47 — Особенности рынка общественного питания в РФ
09:16 — Представление экспертов дискуссионной панели
10:11 — О сервисе Starterapp и сравнении с Flipdish
12:54 — Транзакционная vs подписочная модель
15:00 — Про проценты за транзакцию и лидогенерацию
17:11 — Рестомания: смешанная модель монетизации и работа с региональными ресторанами
20:07 — О выходе в регионы и работе с местными ресторанами
25:38 — rKeeper и B2B сервис
27:53 — Переход от консерватизма к цифровизации ресторанного бизнеса
30:00 — Есть ли место на рынке доставки для малого и среднего бизнеса?
32:28 — О киосках самообслуживания и нишах для малого бизнеса
33:56 — Сложность рынка систем автоматизации: B2B2B и B2B2C
35:54 — Проблемы вендоров на российском рынке и потребности рестораторов
39:55 — Трудности работы малого бизнеса с большими агрегаторами
43:26 — Кто и как собирает клиентские данные?
45:30 — Грамотность в работе с датой: передача, интерпретация и анализ
50:35 — CRM-агентства и работа с маркетингом: IT-компании как консалтеры
55:26 — Перспективные ниши для автоматизации бизнеса
58:03 — Работа с агрегатором: отток или приток клиентов?
1:01:55 — О стоимости привлечения клиентов и готовности к доставке
1:05:50 — О туристическом потоке как дополнительном притоке выручки
1:07:50 — Региональные агрегаторы или своя доставка
1:09:27 — Продвижение небольших ресторанов в крупных агрегаторах
1:10:31 — О будущем рынка общепита России: видение экспертов
1:16:20 — Об интересе МТС к ресторанному бизнесу

_______________
Материалы, использованные в ролике для презентации:

1. Промо-ролик о Flipdish https://www.youtube.com/watch?v=IGCnqgG0FTM
2. Комментарий фаудера Flipdish и одного из их клиентов, основателя ресторана, о 30% комиссии агрегатов, которые «убывают» бизнес https://www.youtube.com/watch?v=Vbt-l-RnQZo
3. Фаундер FlipDish об идее создания приложения https://www.youtube.com/watch?v=P85Y0YXIGPE
4. Фаундер Flipdish о технологии, конкурентах, масштабировании https://www.youtube.com/watch?v=C6p9zlJKvtU
5. Интервью с двумя фаундерами на Dublin Tech Summit 2022 https://www.youtube.com/watch?v=kksroiD1i5k
6. Подкаст Far North для понимания стартапа https://www.youtube.com/watch?v=aOvM_E5olwE
________________
Венчурный клуб https://startup.mts.ru/club/
Телеграм https://t.me/mts_startup_hub

#startup #casestudy #foodtech #vc